menù
ALLA
CARTA
La Trattoria da Barone è pronta ad accogliervi e il menù è sempre in evoluzione.
Vi ricordiamo che è necessario prenotare e che per le prossime settimane
è ancora disponibile il servizio d’asporto dei nostri piatti tipici.
ANTIPASTI
Antipasto all’Italiana con Duja, Fidighina, affettati misti, peperoni in bagna caoda e insalata russa
Euro 15,00
Trancio di Storione “planciato” con crema di Zucca allo Zenzero e chips di Trota guarnito con germogli di Senape
Euro 12,00
Lingua di Vitello in salsa verde
Euro 10,00
“Non è la bagna caoda” verdure fresche servite con Pinzimonio e Salsa yogurt
Euro 9,00
PRIME PORTATE
Agnolotto ripieno d’Oca accompagnato da funghi misti trifolati e Scarola con Radicchio
Euro 12,00
Spaghetti alla Chitarra al Cacio e Pepe con ragù Trota e bottarga di Salmerino
Euro 12,00
Paniscia Novarese
Euro 10,00
Pici con ragù di Fagiano e erbette aromatiche essiccate
Euro 11,00
SECONDE PORTATE
I bolliti misti: Testina, Ganassino, Cappel del Prete, Sanguinaccio e Cotechino con Mostarda di frutta e Composta di Cipolle
Euro 18,00
Merluzzo fritto con crema di Topinambur e gocce di Tabasco, servito Affumicato a freddo
Euro 12,00
Medaglione di Filetto di Marango, (un incrocio tra Black Angus, Frisone e Maremmane), con riduzione ai funghi Porcini servito con rost di Patate e Cavolo rosso alla Mela
Euro 14,00
Hamburger di Seitan con Cavolfiore croccante e crema di Gorgonzola
Euro 10,00
DOLCI
Panna cotta allo Zafferano e Liquirizia
Euro 5,00
Tortino con cuore morbido al Pistacchio
Euro 5,00
Flut di Barbera Chinato della cantina Carlin De Paolo
Euro 2,00
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DEI
VINI
Di seguito trovate le Cantine da noi selezionate,
per la lista completa dei vini vi invitiamo a contattarci!
Cantina Torraccia del Piantavigna
Cantina Bonzano
Cantina Paride Chiovini
Cantina Brigatti
Cantina Vite Colte
Cantina Cà del Gè
Cantina F.lli Giacosa
Cantina Travaglini
Cantina Caligaris
Cantina Giarolà
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E TI CHIAMIAMO NOI!
