menù
ALLA
CARTA
La Trattoria da Barone è pronta ad accogliervi e il menù è sempre in evoluzione.
Vi ricordiamo che è necessario prenotare e che per le prossime settimane
è ancora disponibile il servizio d’asporto dei nostri piatti tipici.
ANTIPASTI
Antipasto all’Italiana con Duja, Fidighina, affettati misti e Insalata russa
Euro 15,00
Mantecato di Persico spigola, una crema dalla consistenza spalmabile accompagnata da crostini di pane
Euro 13,00
Lingua di vitello in salsa verde e acciughe
Euro 11,00
Non è la “Bagna caoda” verdure fresche con Pinzimonio e Salsa yogurt
Euro 10,00
PRIME PORTATE
Riso Karbor erborinato alle Rane e riduzione di Funghi Porcini con polvere di aglio nero
Euro 13,00
Spaghetti alla chitarra al Cacio e Pepe con ragù di Trota e Bottarga di Salmerino
Euro 14,00
Agnolotto piemontese con sugo di Brasato profumato all’Arancia
Euro 11,00
Crema di Zucca alla Cannella con Piselli, Ceci e Fave
Euro 10,00
SECONDE PORTATE
Medaglione di filetto di Marango (incrocio tra Black Angus e Frisona) servito con Porcini e Cavolo Rosso
Euro 16,00
“Damatrà lasciati tentare”: trancio di pesce Siluro affumicato servito con crema di Gorgonzola e chips di Guanciale
Euro 14,00
Rotolo di coniglio farcito con Prugne, Pancetta e Salsiccia. Servito con Carotine ed il suo fondo di cottura al Porto
Euro 13,00
Spezzatino di Seitan con Piselli
Euro 10,00
DOLCI
Crostata con Panna cotta ai fiori di Sambuco e frutta fresca
Euro 5,00
Laboratorio “Dolci Modi” Torta piemontese di Nocciole con cremoso al Latte
Euro 6,00
Sorbetto
Euro 4,00
carta
DEI
VINI
Di seguito trovate le Cantine da noi selezionate,
per la lista completa dei vini vi invitiamo a contattarci!
Cantina Torraccia del Piantavigna
Cantina Bonzano
Cantina Paride Chiovini
Cantina Brigatti
Cantina Vite Colte
Cantina Cà del Gè
Cantina F.lli Giacosa
Cantina Travaglini
Cantina Caligaris
Cantina Giarolà
COMPILA IL MODULO
E TI CHIAMIAMO NOI!