ganassino ai funghi nebbiolo
BARONE_LOGOTIPO2_trattoria_NERO_BARONE-s

menù

ALLA

CARTA

fondo tovaglia

La Trattoria da Barone è pronta ad accogliervi e il menù è sempre in evoluzione.

Vi ricordiamo che è necessario prenotare e che per le prossime settimane
è ancora disponibile il servizio d’asporto dei nostri piatti tipici.

ANTIPASTI

Antipasto all’Italiana con Duja, Fidighina, affettati misti e Insalata russa

Euro 15,00

Mantecato di Persico spigola, una crema dalla consistenza spalmabile accompagnata da crostini di pane

Euro 13,00

Lingua di vitello in salsa verde e acciughe

Euro 11,00

Non è la “Bagna caoda” verdure fresche con Pinzimonio e Salsa yogurt

Euro 10,00

PRIME PORTATE

Riso Karbor erborinato alle Rane e riduzione di Funghi Porcini con polvere di aglio nero

Euro 13,00

Spaghetti alla chitarra al Cacio e Pepe con ragù di Trota e Bottarga di Salmerino

Euro 14,00

Agnolotto piemontese con sugo di Brasato profumato all’Arancia

Euro 11,00

Crema di Zucca alla Cannella con Piselli, Ceci e Fave

Euro 10,00

SECONDE PORTATE

Medaglione di filetto di Marango (incrocio tra Black Angus e Frisona) servito con Porcini e Cavolo Rosso

Euro 16,00

“Damatrà lasciati tentare”: trancio di pesce Siluro affumicato servito con crema di Gorgonzola e chips di Guanciale

Euro 14,00

Rotolo di coniglio farcito con Prugne, Pancetta e Salsiccia. Servito con Carotine ed il suo fondo di cottura al Porto

Euro 13,00

Spezzatino di Seitan con Piselli

Euro 10,00

DOLCI

Crostata con Panna cotta ai fiori di Sambuco e frutta fresca

Euro 5,00

Laboratorio “Dolci Modi” Torta piemontese di Nocciole con cremoso al Latte

Euro 6,00

Sorbetto

Euro 4,00

cantina vini piemontesi

carta

DEI

VINI

Di seguito trovate le Cantine da noi selezionate,

per la lista completa dei vini vi invitiamo a contattarci!

Cantina Torraccia del Piantavigna

Cantina Bonzano

Cantina Paride Chiovini

Cantina Brigatti

Cantina Vite Colte

Cantina Cà del Gè

Cantina F.lli Giacosa

Cantina Travaglini

Cantina Caligaris

Cantina Giarolà

BARONE_giu20-4683.jpg
tavola legno

COMPILA IL MODULO

E TI CHIAMIAMO NOI!

Il tuo modulo è stato inviato,

a breve ti richiamiamo!