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Degustazione
di
Natale

Vi aspettiamo in Trattoria per festeggiare insieme ai tuoi Cari

il 25 dicembre per il Pranzo di Natale

ANTIPASTO

Cheese cake salata con Carpaccio di Trota affumicata, uova di Salmerino e Tagete filifoglia.

Salame della Duja e Fidighina con voulevant al Gorgonzola e polvere di Liquirizia.

PRIME PORTATE

Spaghetti alla chitarra al cacio e pepe con ragù di Trota e la sua Bottarga.

Ravioli ripieni di Chianina allo Zafferano con peperone rossa disidratato.

SECONDE PORTATE

Trancio di Luccio perca sfumato al Whisky con salsa di Topinambur e Porcini arrosto.

Cappone “nostrano” ripieno come da tradizione.

DESSERT

Tronchetto di Natale.

La degustazione sarà accompagnata dai vini della cantina Carlin De Paolo compresi nel costo

60 EURO

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