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Degustazione
di
Natale
Vi aspettiamo in Trattoria per festeggiare insieme ai tuoi Cari
il 25 dicembre per il Pranzo di Natale
ANTIPASTO
Cheese cake salata con Carpaccio di Trota affumicata, uova di Salmerino e Tagete filifoglia.
Salame della Duja e Fidighina con voulevant al Gorgonzola e polvere di Liquirizia.
PRIME PORTATE
Spaghetti alla chitarra al cacio e pepe con ragù di Trota e la sua Bottarga.
Ravioli ripieni di Chianina allo Zafferano con peperone rossa disidratato.
SECONDE PORTATE
Trancio di Luccio perca sfumato al Whisky con salsa di Topinambur e Porcini arrosto.
Cappone “nostrano” ripieno come da tradizione.
DESSERT
Tronchetto di Natale.
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E TI CHIAMIAMO NOI!
Modulo
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